Central en línea: Blog Blog https://www.centralenlinea.com/ Thu, 28 Mar 2024 14:17:59 GMT urn:store:1:blog:post:40 https://www.centralenlinea.com/gelatina-de-refresco-de-limon Gelatina de refresco de limón <p><img src="https://www.centralenlinea.com/images/uploaded/gelatina_refresco.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p><strong>Ingredientes</strong></p> <p><strong>[[sc:87;29829:;12406:;23415:;12336:;9448:;]]</strong></p> <p><strong>Preparación</strong></p> <ol> <li> <p>Disuelve 1 cucharada de grenetina en190 gr de media crema y reserva.</p> </li> <li> <p>Calienta 1 ½ tazas de refresco de limón, agrega la gelatina de limón y mezcla hasta disolver por completo, vierte la grenetina previamente disuelta con la media crema y mueve hasta integrar, añade las 4 ½ tazas de refresco de limón restante y mezcla.</p> </li> <li> <p>Vierte en un molde para gelatina previamente engrasado y deja que cuaje a temperatura ambiente para que se formen las dos capas.</p> </li> <li> <p>Una vez que haya cuajado, refrigera hasta que esté firme, desmolda y decora con rodajas de limón.</p> </li> </ol> urn:store:1:blog:post:39 https://www.centralenlinea.com/clericot Clericot <p><img src="https://www.centralenlinea.com/images/uploaded/clericot.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p><strong>Ingredientes:</strong></p> <p> [[sc:86;9499:;9493:;9498:;9450:;9453:;25436:;28013:;30981:;9523:;]]</p> <p><strong>Preparación:</strong></p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li>Corta en forma de bolitas 100 g de sandía y ½ melón chino y ½ melón valencia.</li> <li>Corta 2 limones sin semilla y 2 limones eureka y 1 naranja en rodajas delgadas.</li> <li>Vierte ¾ de vino tinto en una jarra, agrega la fruta, 1 litro de agua mineral y 10 hojas de menta.</li> <li>Incorpora 1 taza de hielo y disfruta frío.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:38 https://www.centralenlinea.com/coctel-vuelve-a-la-vida Cóctel vuelve a la vida <p style="text-align: justify;"><img src="https://www.centralenlinea.com/images/uploaded/vuelve_vida.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p style="text-align: justify;"><strong>Ingredientes:</strong></p> <p style="text-align: justify;"> [[sc:85;17315:;17331:;22025:;25899:;9758:;9536:;9746:;9450:;12145:;28363:;24535:;14541:;23127:;9449:;30634:;]]</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Preparación:</strong></p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li style="text-align: justify;">En un tazón pon 500 g de camarones cocidos, 250 g de tentáculos de calamar cortados en aros y cocidos, 500 g de ostiones frescos sin concha, 500 g almejas sin concha, 2 chiles serranos, 1 cebolla morada picada, 3/4  de taza de cilantro y 2 jitomates picados. Revuelve.</li> <li style="text-align: justify;">Después agrega 1/4 de jugo de limón, 1/2 taza de aceite de oliva, 1/2 taza de catsup, 1/2 taza de clamato, 2 cucharadas de jugo Maggi, 1 cucharadita de ralladura de naranja y sal al gusto.</li> <li style="text-align: justify;">Mezcla muy bien.</li> <li style="text-align: justify;">Sirve la mezcla final en copas de cóctel altas. Adórnalas con trozos o rebanadas de aguacate y rodajas de limón.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:37 https://www.centralenlinea.com/aguachile Aguachile <p><img src="https://www.centralenlinea.com/images/uploaded/aguachile_vde.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p><strong>Ingredientes:</strong></p> <p>[[sc:84;17315:;9450:;16837:;9758:;14553:;9680:;9698:;26970:;]]<br /><br /><strong>Preparación:</strong></p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li style="text-align: justify;">Mezcla en un tazón 1 kg de camarones medianos sin cascara, limpios y cortados en forma de mariposa con 1 taza de jugo de limón, 2 cucharadas de caldo de pollo y 1 pieza pequeña de cebolla morada fileteada.</li> <li style="text-align: justify;">Refrigera por 30 minutos o hasta que los camarones cambien de color.</li> <li style="text-align: justify;">Coloca los camarones y cebollas en un platón. Reserva el jugo de la marinada.</li> <li style="text-align: justify;">Licua el jugo de la marinada con 2 cucharadas de salsa inglesa y 2 piezas de chile serrano sin tallo y sin semillas.</li> <li style="text-align: justify;">Vierte esta mezcla al platón con los camarones y añade también 1 pepino pelado sin simillas cortado en medias lunas.</li> <li style="text-align: justify;">Sirve y acompaña con 8 tostadas de maíz.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:35 https://www.centralenlinea.com/atole Atole <p><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/atolekaku.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p>Ingredientes:</p> <p> [[sc:77;30739:;9645:;23210:;9449:;]]</p> <p>Preparación:</p> <ol> <li dir="ltr">En 250 ml de leche a temperatura ambiente, disuelve 50 g de <strong>Harina mix nutritivo Kakua Lab.</strong></li> <li dir="ltr">Vierte la mezcla en un recipiente para calentarla.</li> <li dir="ltr">Calienta a fuego lento, agrega 1 rajita de canela y 1 cucharada de azúcar, mantente moviendo hasta que espese.</li> <li dir="ltr">Sirve caliente y decora con canela o con un poco de ralladura de naranja.</li> <li dir="ltr">¡Disfruta!</li> </ol> <p> </p> <p> </p> urn:store:1:blog:post:34 https://www.centralenlinea.com/palomitas-light-con-chocolate Palomitas light con chocolate <p><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/palomitaskaku.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p>Ingredientes:</p> <p> [[sc:76;23370:;23108:;30743:;22807:;]]</p> <p>Preparacón:</p> <p dir="ltr">Para las palomitas:</p> <ol> <li dir="ltr">En un bowl para microondas incorpora 1 taza de maíz palomero y 1 taza de agua (estos dos ingredientes siempre en mismas proporciones), agrega sal al gusto. </li> <li dir="ltr">Tapa el bowl con papel para emplayar y con un tenedor haz unos hoyitos en la tapa para liberar presión. </li> <li dir="ltr">Lleva al microondas por 4 minutos o hasta que dejen de reventar los granos. </li> <li dir="ltr">Retira del microondas con cuidado y quita la tapa emplayada. </li> </ol> <p dir="ltr">Para el dip:</p> <ol> <li dir="ltr">En un recipiente pon 50 g de la <strong>Tableta de chocolate con nibs de cacao Ricokko Kakua Lab</strong> y 20 g de mantequilla.</li> <li dir="ltr">Lleva el recipiente al microondas por 30 segundos o hasta que los ingredientes se derritan. </li> <li dir="ltr">Retira y mueve con una cuchara hasta que se incorporen por completo.</li> <li>Disfrútalo mezclando las palomitas con el dip.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:33 https://www.centralenlinea.com/smoothie-de-plátano-y-fresa Smoothie de plátano y fresa <p><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/smothiekaku.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p>Ingredientes:</p> <p> [[sc:75;30739:;23030:;23114:;9490:;17141:;9516:;22876:;]]</p> <p>Preparación:</p> <ol> <li dir="ltr">En tu licuadora pon 3 cditas de <strong>Harina mix nutritivo Kakua Lab</strong>, 3 cdas de yogurt, 1/2 cda de extracto de vainilla, 1 1/2 plátano, 1/2 taza leche de almendra u otra leche de tu agrado, 200 g de fresas congeladas y 1 cdita de miel de abeja. </li> <li dir="ltr">Licua hasta tener una mezcla homogénea.</li> <li dir="ltr">Sirve y disfruta.</li> </ol> <p> </p> <p> </p> urn:store:1:blog:post:32 https://www.centralenlinea.com/hot-cakes-con-plátano Hot cakes con plátano <p dir="ltr"><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/hotcakeskaku.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p dir="ltr">Ingredientes:</p> <p dir="ltr">[[sc:74;9490:;30739:;22869:;17141:;28427:;]]<br /><br />Preparacón:</p> <p> </p> <ol> <li>En un recipiente hondo, aplasta 2 plátanos maduros hasta tener una textura de puré.</li> <li>Agrega 1 taza de <strong>Harina mix nutritivo Kakua Lab</strong>, 1 cda de yogurt griego (es mejor si es griego, ya que dará una textura menos líquida). ¾ tazas de leche de almendras o de vaca, 1 huevo.</li> <li>Mezcla muy bien hasta tener una masa homogénea.</li> <li>En un sartén a fuego medio, vierte una porción a tu gusto de la mezcla. Si tienes un sartén no adherente, no necesitarás engrasar.</li> <li>Deja que las orillas se vean cocidas y voltea.</li> <li>Cuando las dos caras estén cocidas, sirve.</li> <li>¡Disfruta!</li> </ol> <p> </p> urn:store:1:blog:post:31 https://www.centralenlinea.com/bolitas-energéticas Bolitas energéticas <p><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/bolitaskaku.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p>Ingredientes:</p> <p> [[sc:73;30739:;30745:;30776:;22875:;22671:;24902:;22882:;]]</p> <p>Preparación:</p> <ol> <li dir="ltr">En un recipiente hondo coloca ½ taza de <strong>Harina mix nutritivo Kakua Lab.</strong> </li> <li dir="ltr">Incorpora 1 cda de <strong>Nibs caramelizados con caramelo y vainilla Kakua Lab</strong>, 2 cdas de <strong>Crema de cacahuate premium Kakua Lab</strong>, 2 cdas de miel, 6 almendras picadas en trozos, 1 cda de chía y 1 dátil.</li> <li dir="ltr">Haz bolitas del tamaño de una trufa entre 3-4 cm de diámetro.</li> <li dir="ltr">Llévalas al refrigerador por 1 hora.</li> <li dir="ltr">Pasado ese tiempo disfruta de una excelente colación o golosina nutritiva. </li> </ol> <p> </p> urn:store:1:blog:post:30 https://www.centralenlinea.com/ensalada-de-toronja-y-aguacate Ensalada de toronja y aguacate <p><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/enstoronja.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p> </p> <p>Ingredientes:</p> <p>[[sc:72;9450:;9753:;22876:;22421:;22950:;12145:;9536:;17166:;9751:;30634:;9451:;9758:;]] </p> <p>Preparación:</p> <p>Para la vinagreta:</p> <ol> <li><span id="docs-internal-guid-dcecae7a-7fff-9886-62cf-f36cf949f9a0">En un tazón pequeño, mezcla 1 taza de jugo de limón, 1 cda de ajo, 1 cda de miel, ¼ de pimienta y adobo al gusto. </span></li> <li><span id="docs-internal-guid-dcecae7a-7fff-9886-62cf-f36cf949f9a0">En una batidora, agrega lentamente 1 taza de aceite de oliva y revuelve constantemente hasta que esté bien combinado. </span></li> <li><span id="docs-internal-guid-dcecae7a-7fff-9886-62cf-f36cf949f9a0">Agrega 1 cda de cilantro finamente picado y reserva.</span></li> </ol> <p>Para la ensalada:</p> <ol> <li dir="ltr">Calienta la parrilla a fuego medio-alto (o el horno a 425 °F).</li> <li dir="ltr">A 2 mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso ponles 1 cda de aceite de oliva y espolvorea un poco de adobo. Pon a asar el pollo, voltéalo hasta que esté dorado por ambos lados y bien cocido, por 15 minutos aproximadamente. (Si la cocción es en el horno, coloca el pollo en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio y deja cocinar por unos 15 minutos o hasta que esté dorado y cocido).</li> <li dir="ltr">Deja enfriar el pollo y córtalo en tiras.</li> <li dir="ltr">En un plato grande para servir pon lechuga romana en trocitos y revuelvelo con el pollo, agrega 1  aguacate cortado en rodajas finas, 1 toronja en gajos y ¼ de cebolla morada. </li> <li>Por último agrega la vinagreta antes de servir.</li> </ol> <p> </p> urn:store:1:blog:post:29 https://www.centralenlinea.com/ensalada-de-flores Ensalada de flores <p><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/flores.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p>Ingredientes:</p> <p> [[sc:71;25410:;25671:;25387:;9712:;25690:;30633:;23808:;23835:;23947:;23836:;23834:;23837:;25483:;9519:;15641:;12145:;26762:;]]</p> <p>Preparación:</p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li>Lava y seca 2 cogollos de lechuga y 250 gr de lechuga maple morada y colócalas en hojas en el fondo de tu bol-ensaladera.</li> <li>Añade 1 taza de arúgula y 1 taza de col morada cortada en trozos de bocado.</li> <li>Parte 8 rabanos mini en cuartos y añádelos.</li> <li>Parte 1 aguacate por la mitad y colócalo sobre las hojas de ensalada.</li> <li>Coloca sobre todo lo anterior las flores al gusto.</li> </ol> <p>Para el aderezo:</p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li>Licúa 7 frambuesas, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal rosa del Himalaya</li> </ol> <p>Antes de comer mezcla bien todos los ingredientes con el aderezo.</p> urn:store:1:blog:post:25 https://www.centralenlinea.com/dulce-de-tejocote Tejocotes en dulce <p>Ingredientes:</p> <p>[[sc:37;25988:;9627:;23349:;9645:;]]</p> <p>Preparación:</p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li>Coloca 4 tazas de agua a hervir a fuego medio y agrega 1 kg de tejocotes. Cocina hasta que la piel de las frutas se comience a desprender.</li> <li>Retira los tejocotes del agua, deja enfriar ligeramente y retírales la piel. Cuela el agua de la cocción, pásala a una olla limpia, añade los tejocotes y 2 1/2 tazas de piloncillo rallado, 4 clavos de olor, 1 raja de canela y 4 hojas de menta.</li> <li>Hierve a fuego bajo, moviendo constantemente hasta que el piloncillo se disuelva. Cocina el dulce de tejocote hasta que suavicen y el líquido tenga la consistencia de un jarabe.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:23 https://www.centralenlinea.com/pechuga-de-pollo-con-uvas-y-corazón-de-alcachofas Pechuga de pollo con uvas y corazón de alcachofas <p class="simmer-instruction"><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/pechugas_uvas.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p class="simmer-instruction">Ingredientes:</p> <p class="simmer-instruction">[[sc:35;17166:;25663:;23046:;24540:;27007:;23036:;22421:;]]</p> <p class="simmer-instruction">Preparación:</p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li class="simmer-instruction" style="text-align: justify;">A 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin piel agrega sal y pimienta al gusto. En una sartén agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y fríe las pechugas. Reserva.</li> <li class="simmer-instruction" style="text-align: justify;">En la misma sartén aumenta la temperatura y añade 1 taza de las uvas con 1 taza de corazones de alcachofas cortadas en cuartos. Saltéalas 1 minuto y enfría.</li> <li class="simmer-instruction" style="text-align: justify;">Vierte 1 taza de caldo de pollo a la sartén.</li> <li class="simmer-instruction" style="text-align: justify;">Rebana las pechugas, colócalas en los platos. Agrega las uvas y las alcachofas alrededor y baña con el jugo.</li> <li class="simmer-instruction" style="text-align: justify;">Sirve y disfruta.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:22 https://www.centralenlinea.com/salchichas-con-col Salchichas con col <p><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/salchichas_col.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p>Ingredientes:</p> <p>[[sc:34;28846:;25386:;14581:;9677:;12320:;16811:;23036:;22418:;16952:;]]</p> <p>Preparación:</p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li style="text-align: justify;">En una sartén calienta 1 cdta. de aceite comestible a fuego alto y fríe 1/4 de pieza de col rizada, hasta que esté suave o cambie de color.</li> <li style="text-align: justify;">Baja tu flama y agrega 150 g. de salchichas con 2 piezas de calabacitas cortadas en medias lunas, cocina durante 5 minutos o hasta que doren ligeramente.</li> <li style="text-align: justify;">Licua 1/2 lata de leche evaporada con 1/2 taza de puré de tomate, 1 cubito de caldo de pollo, 1/2 cdta. de cebolla en polvo y 1/4 de cdta. de sal; vierte sobre la preparación anterior y cocina durante 5 minutos más o hasta que espese un poco la preparación.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:21 https://www.centralenlinea.com/ensalada-de-zanahoria-con-lentejas-y-vinagreta-de-mandarina Ensalada de zanahoria con lentejas y vinagreta de mandarina <p><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/aires_lentejS.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p><strong>Ingredientes:</strong></p> <p> [[sc:31;28213:;28235:;28179:;28227:;28181:;9749:;25672:;29445:;22421:;9747:;9761:;]]</p> <p><strong>Preparación: </strong></p> <ol> <li>En una olla agrega un litro de agua, ¼ de cebolla, 1 diente de ajo, 1 ½ taza de <strong>lenteja orgánica Aires de Campo</strong> y deja en el fuego por 30 minutos. Transcurrido ese tiempo, cuela y deja enfriar.</li> <li>Mezcla ¼ de taza de jugo de mandarina, 1 cucharada de <strong>vinagre orgánico de manzana Aires de Campo</strong>, 2 cucharaditas de <strong>aceite de cárcamo orgánico Aires de Campo</strong> y una pizca de <strong>sal de mar de grano fino Aires de Campo</strong>.</li> <li>Con ayuda de un pelador, saca tiras delgadas de 2 zanahorias y colócalas en agua con hielo por cinco minutos. Retira del agua; mezcla con la<strong> lenteja orgánica Aires de Campo</strong> y 1 ½ tazas de lechuga frisee deshojada.</li> <li>Adereza con la vinagreta, agrega una pizca de pimienta y ¼ de <strong>amaranto orgánico Aires de Campo.</strong>  Sirve y disfruta.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:20 https://www.centralenlinea.com/crema-de-cempasúchil Crema de cempasúchil <p><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/crema_cemp.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p><strong>Ingredientes:</strong></p> <p> [[sc:30;28231:;28181:;28190:;28179:;26755:;9677:;22821:;9747:;9761:;12320:;28679:;]]</p> <p><strong>Preparación:</strong></p> <ol> <li>Licua 1 taza de pétalos de cempasúchil lavados y desinfectados, con 1 taza de<strong> caldo orgánico de pollo de Aires de Campo</strong>, 1 diente de ajo, ½ cebolla y una pizca de<strong> sazonador orgánico sal con hoja santa Aires de Campo.</strong></li> <li>En una olla agrega <strong>aceite de cártamo orgánico Aires de Campo</strong> y después vierte la mezcla de la licuadora. Posteriormente agrega 1 taza de leche evaporada y mezcla bien.</li> <li>Vierte 200 g de granos de elote cocidos y 1 taza de calabaza japonesa en cubos. Mezcla durante 10 minutos a fuego medio.</li> <li>Sirve caliente y decora con pequeños cubitos de queso panela y con <strong>amaranto orgánico Aires de Campo.</strong></li> </ol> <p> </p> urn:store:1:blog:post:19 https://www.centralenlinea.com/medallones-de-pollo-en-salsa-de-calabaza-y-nuez Medallones de pollo en salsa de calabaza y nuez <p><strong><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/aires_medallones.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></strong></p> <p><strong>Ingredientes:</strong></p> <p> [[sc:29;28215:;28190:;28227:;30731:;28179:;28183:;23569:;9747:;9761:;24328:;22421:;]]</p> <p><strong>Preparación: </strong></p> <ol class="simmer-instructions e-instructions"> <li class="simmer-instruction">Cuece los <strong>medallones de pollo orgánicos Aires de campo</strong> con 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo y 1/4 de cdita de<strong> sal de mar de grano fino Aires de Campo. </strong></li> <li class="simmer-instruction">Calienta 2 cucharadas de <strong>aceite de cártamo orgánico Aires de Campo</strong> y dora ligeramente los <strong>medallones de pollo orgánicos Aires de Campo</strong> por ambos lados; retira del fuego.</li> <li class="simmer-instruction">Licúa 3 tazas de la pulpa de calabaza de castilla cocida con 1 taza de <strong>caldo orgánico de pollo de Aires de Campo</strong> y 1/2 cdita de nuez moscada molida. </li> <li class="simmer-instruction">Agrega una pizca de <strong>sal de mar de grano fino Aires de Campo</strong> y una pizca de pimienta negra molida. </li> <li class="simmer-instruction">Vierte la mezcla en el mismo sartén en el que sellaste los <strong>medallones de pollo orgánicos Aires de Campo.</strong> Hierve por tres minutos esta salsa.</li> <li class="simmer-instruction">Sirve los <strong>medallones de pollo orgánicos Aires de Campo</strong>, báñalos con la mezcla de calabaza de castilla y decora con la <strong>nuez orgánica en mitades Aires de Campo</strong>. Acompaña con<strong> arroz blanco orgánico Aires de campo. </strong></li> </ol> urn:store:1:blog:post:18 https://www.centralenlinea.com/panqué-de-café-y-cocoa Panqué de café y cocoa <p><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/aires_panqu%C3%A9.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <h3 class="title">Ingredientes</h3> <p>[[sc:25;28205:;28176:;28185:;28227:;28206:;22883:;27895:;27323:;30651:;22852:;22420:;23114:;23022:;]]</p> <p> </p> <h3 class="title">Instrucciones</h3> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li>Precalienta el horno a 180ºC.</li> <li>Enharina un molde grande. (para 10 personas aprox.)</li> <li>Derrite 250 gr de mantequilla y 90 gr de chocolate a baño María y apártalos.</li> <li>Prepara 1 taza de tu café expresso favorito.</li> <li>Mezcla 280 gr de <strong>harina orgánica de trigo integral Aires de Campo,</strong> 70 gr de <strong>cocoa orgánica en polvo Aires de Campo,</strong> 400 gr de <strong>azúcar orgánica estándar Aires de Campo</strong>, 1 pizca de <strong>sal de mar de grano fino Aires de Campo</strong>, 1 cdita de polvo para hornear, 1 cdita de bicarbonato y 1 cdta de canela en polvo.</li> <li>Agrega el café caliente e integra todo muy bien, después añade la mantequilla y el chocolate derretido.</li> <li>Incorpora con movimientos envolventes 1 cdta de vainilla, 2 yemas y 3 pzas de <strong>huevo blanco orgánico Aires de Campo.</strong></li> <li>Coloca en el molde la mitad de las nuez en mitades, luego la mitad de la mezcla, después el resto de las nueces en mitades y el sobrante de mezcla.</li> <li>Hornea por 55 minutos.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:17 https://www.centralenlinea.com/t-bone-con-hongos-fritos T-bone con hongos fritos <h3 class="title"><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/beef_tbone.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></h3> <h3 class="title">Ingredientes</h3> <p> [[sc:23;30500:;9530:;21901:;21909:;25115:;28227:;9535:;9761:;30622:;22421:;]]</p> <p> </p> <h3 class="title">Instrucciones</h3> <p><strong>CARNE</strong></p> <ol> <li class="title">Sazona con sal y pimienta negra la carne por ambos lados.</li> <li class="title">En un sartén con aceite caliente, cocina la carne por ambos lados al término deseado.</li> <li class="title">Agrega la mantequilla, el ajo y el tomillo.</li> <li class="title">Tapa y deja que la mantequilla se derrita.</li> <li class="title">Deja reposar la carne con un poco de la mantequilla encima hasta servir.</li> </ol> <p><strong>CAMA DE HONGOS Y ESPINACA</strong></p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li> Saltea en la grasa del sartén de la carne los hongos y la espinaca.</li> <li>Cocina en agua caliente con sal la pasta, escurre y agrega al salteado de hongo.</li> <li>Sirve con cebolla cambray fileteada.</li> </ol> <p><strong>MONTAJE</strong></p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li>Acomoda a manera de cama la pasta con hongos y coloca encima el T-bone.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:16 https://www.centralenlinea.com/torrejas-de-leche Torrejas de leche <p><strong><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/torrejas.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></strong></p> <p><strong>Ingredientes</strong></p> <p>[[sc:6;23377:;17974:;22420:;25146:;23349:;28434:;22743:;23210:;9449:;23114:;28427:;22359:;29267:;]]</p> <p><strong>Preparación:</strong></p> <ol> <li>Para la miel, coloca en una olla con agua  a fuego medio el piloncillo, la raja de canela, el clavo de olor y el vino blanco; mueve constantemente para incorporar los ingredientes y cocina por aproximadamente por 10 min, o hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Reserva hasta su uso.</li> <li>Aromatiza la leche calentándola en una olla junto con el azúcar, la cáscara de naranja, una cucharadita de canela en polvo y la esencia de vainilla, cocina por aproximadamente por 8 min o hasta que suelte el hervor.</li> <li>Retira del fuego, cuela y coloca en una charola o recipiente profundo para enfríar ligeramente.</li> <li>Corta en rebanadas el pan que hayas reservado o te haya sobrado de días anteriores.</li> <li>Vierte la leche sobre las rebanadas de pan duro y deja reposar por 1 minuto o hasta que absorban el líquido aromatizado.</li> <li>Saca cada pieza de pan y sumérgela en los huevos (previamente batidos).</li> <li>Fríe inmediatamente en aceite caliente, procura girar cada pieza de pan para obtener un dorado uniforme.</li> <li>Escurre sobre papel absorbente.</li> <li>Sirve las torrejas calientes acompañadas de miel de piloncillo.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:15 https://www.centralenlinea.com/palomitas-de-mozzarella Palomitas de mozzarella <p><strong><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/casahuevo_palomitas.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></strong></p> <p><strong>Ingredientes:</strong></p> <p>[[sc:8;28304:;22418:;24938:;23342:;14494:;9535:;24939:;28427:;23938:;25601:;28204:;9749:;24357:;27104:;23036:;22421:;]]</p> <p><strong>Preparación:</strong></p> <ol> <li>En un bowl mezcla el queso mozzarella rallado junto con la salsa Frank’s Red Hot Original, la cebolla en polvo, el orégano, la paprika, la mostaza, el tomillo, el pan molido y el huevo de Casa de Huevo, sazona con sal y pimienta. Hasta que se haga una mezcla homogénea. </li> <li>Con ayuda de tus manos forma bolitas de la mezcla anterior, colócalas en una charola y refrigera hasta que se mantengan firmes.</li> <li>Mezcla el empanizador crunchy con el pan molido y vierte en un plato hondo. Reserva.</li> <li> Baña las bolitas de queso en el huevo (previamente batidos con ayuda de un tenedor) luego pasa la bolita a la harina de trigo hasta cubrir, regresa al huevo. Cubre con la mezcla de empanizador crunchy y pan molido. Repite hasta terminar con las bolitas.</li> <li>Fríe en suficiente aceite caliente hasta que estén doradas y escurre.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:14 https://www.centralenlinea.com/ensalada-de-lentejas Ensalada de lentejas <p><strong><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/lentejas.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></strong></p> <p><strong>Ingredientes:</strong></p> <p>[[sc:5;22347:;17974:;9747:;9761:;14494:;27972:;9448:;12145:;22699:;9758:;25458:;22932:;9408:;9536:;9561:;23036:;22421:;]]</p> <p><strong>Preparación:</strong></p> <ol> <li>Para la cocción de las lentejas colócalas en una olla con agua, añade el cuarto de cebolla y el diente de ajo, cocina a flama media. Una vez que el agua comienza a tener una capa de burbujas pequeñas, baja el fuego a lento; tapa y cocina por al menos 20 minutos. </li> <li>Una vez pasado el tiempo de cocción, escurre y enfría bajo un chorro de agua fría. Reserva hasta su uso.</li> <li>Para la vinagreta, en un bowl mezcla la mostaza, el vinagre de vino tinto, jugo de limón (retira las semillas), sal, pimienta y el aceite de oliva, integra con ayuda de un batidor globo o tenedor.</li> <li>En un bowl mezcla con las lentejas que habías reservado el jengibre, media taza de cebolla morada en tiras pequeñas, pepino en cubos, jitomate cherry en mitades, mango en cubos medianos, cilantro, hierbabuena y la vinagreta.</li> <li>Integra y deja enfriar por al menos 20 minutos.</li> <li>Sirve una vez que este fría.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:13 https://www.centralenlinea.com/pescado-empapelado-a-la-mexicana Pescado empapelado a la mexicana <p><strong><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/pescado_empapelado.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></strong></p> <p><strong>Ingredientes:</strong></p> <p>[[sc:4;17365:;24370:;9726:;9562:;23927:;9754:;9448:;9747:;9536:;12145:;24869:;22421:;23036:;]]</p> <p><strong>Preparación:</strong></p> <ol> <li>Sazona los filetes de huachinango con ajo en polvo, sal y pimienta.</li> <li>Coloca los filetes sazonados en las hojas de plátano previamente asadas, agrega el pimiento, el chile cuaresmeño y las hojas de epazote.</li> <li>Cubre el pescado con las hojas de plátano y envuelve como si fuera un tamal, coloca en una vaporera y cocina por 15 minutos a fuego lento.</li> <li>Mientras puedes preparar el guacamole, quita la cáscara a los aguacates y en un bowl, con ayuda de un tenedor, aplástalos hasta obtener un puré, agrega el jugo de limón, mezcla cebolla y cilantro finamente picados, sal y pimienta, hasta que esté homogéneo.</li> <li>Sirve en un plato los filetes envueltos, acompañado de guacamole y disfruta.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:12 https://www.centralenlinea.com/tabulé-de-quinoa Tabule de quinoa <p dir="ltr"><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/tabule.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;"><strong>Ingredientes:</strong></span></p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;"><strong>[[sc:11;9758:;22442:;9561:;9755:;9522:;9448:;12145:;22429:;28521:;]]</strong></span></p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;"><strong>Preparación:</strong></span></p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li><span style="font-size: 12pt;">En una cacerola pon agua a hervir, añade la quinoa y una pizca de sal.</span></li> <li><span style="font-size: 12pt;">Cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que la quinoa esté tierna y esponjosa.</span></li> <li><span style="font-size: 12pt;">Dejar enfriar a temperatura ambiente</span></li> <li><span style="font-size: 12pt;">Coloca la quinoa junto con el resto de ingredientes en un cuenco y mezcla uniformemente.</span></li> </ol> <p dir="ltr"> </p> <p dir="ltr"> </p> <p dir="ltr"> </p> <p dir="ltr"> </p> urn:store:1:blog:post:11 https://www.centralenlinea.com/salsa-de-tuna Salsa de tuna <p dir="ltr"><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/salsa_tuna.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;"><strong>Ingredientes:</strong></span></p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;"><strong>[[sc:12;24362:;9755:;9654:;23005:;9747:;9536:;28521:;]]</strong></span></p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">Preparación</span></p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">Pon a cocer las tunas peladas y el jitomate en agua, mientras se cuecen pon a asar los chiles en un comal o sartén.</span></li> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">Una vez que las tunas hiervan, pónlas en la licuadora o molcajete junto a los chiles asados (sin semillas), sal al gusto, el cilantro y la cebolla.</span></li> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">Muele, cuela (si lo prefieres) y sirve en un tazón.</span></li> </ol> urn:store:1:blog:post:10 https://www.centralenlinea.com/crumble-de-guayaba Crumble de guayaba <p dir="ltr"><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/crumble.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p dir="ltr"><strong>Ingredientes:</strong></p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;"><strong>[[sc:13;30400:;23210:;22420:;22807:;12463:;23108:;15939:;]]</strong></span></p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;"> <strong>Preparación:</strong></span></p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">Corta las guayabas en gajos, mezclalas con el azúcar blanca y colócalas dentro de un refractario previamente engrasado.</span></li> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">Mezcla la harina de trigo con la mantequilla, la canela en polvo, la sal y el azúcar morena hasta obtener una consistencia uniforme.</span></li> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">Colocar la mezcla sobre las guayabas de forma uniforme para hacer una cubierta, sin aplastarla, cubre con papel aluminio, hornea a 175° durante 10 minutos y deja enfriar.</span></li> </ol> urn:store:1:blog:post:9 https://www.centralenlinea.com/caldo-de-queso-panela-sonorense Caldo de queso panela sonorense <p><strong><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/caldo_queso.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></strong></p> <p><strong>Ingredientes:</strong></p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;"><strong>[[sc:14;9747:;9761:;9755:;28028:;9652:;22981:;23108:;22743:;24381:;22547:;]]</strong></span></p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;"><strong>Preparación</strong></span></p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">Fríe la cebolla con el ajo en aceite hasta que quede un poco dorada, agrega el jitomate y mueve por un par de minutos.</span></li> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">Agrega el agua, las papas y el chile güero, tapa y cocina a fuego bajo por 10 minutos.</span></li> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">Pasados los 10 minutos agrega la leche, deja cocer por otros 10 minutos o hasta que las papas estén suaves, salpimenta al gusto y añade el queso, retira del fuego.</span></li> </ol> <p dir="ltr"><span id="docs-internal-guid-cc56ff60-7fff-b522-9c23-b25b50a15887"> </span></p> <p dir="ltr"> </p> <p> </p> urn:store:1:blog:post:8 https://www.centralenlinea.com/brenjenas Berenjenas rellenas de carne <p dir="ltr"><strong><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/berenjenas.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></strong></p> <p dir="ltr"><strong>Ingredientes:</strong></p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">[[sc:15;9695:;28179:;28192:;9761:;9746:;28227:;22421:;22538:;26963:;9522:;]]</span></p> <p dir="ltr"><strong><span style="font-size: 12pt;"> Preparación:</span></strong></p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">Corta las berenjenas por la mitad a lo largo, retira la pulpa y después coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio.</span></li> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;">Corta la pulpa de las berenjenas en cubos pequeños, coloca en una sartén con aceite caliente  y saltea hasta que esté suave, incorpora la carne molida a la sartén cocina durante unos minutos, después agrega los dientes de ajo picados y lo tomates picados. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia.</span></li> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;"> Rellena las berenjenas y coloca sobre ellas un poco de queso ranchero rallado.</span></li> <li dir="ltr"><span style="font-size: 12pt;"> Hornea las berenjenas rellenas de carne en horno precalentado a 180° durante 25 minutos. Decora con perejil.</span></li> </ol> urn:store:1:blog:post:7 https://www.centralenlinea.com/ejotes-con-vinagreta-y-queso-de-cabra Ejotes con Vinagreta y Queso de Cabra <p dir="ltr"><strong><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/ejotes.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></strong></p> <p dir="ltr"><strong>Ingredientes:</strong></p> <p dir="ltr"> [[sc:17;9683:;12145:;28235:;14508:;9761:;28234:;22544:;9758:;24370:;22112:;]]</p> <p dir="ltr"><strong>Preparación:</strong></p> <ol> <li>Quita las puntas de los ejotes y cortálos en 3 partes.</li> <li>Cocínalos en agua 5 minutos para que esten crocantes pero cocidos.</li> <li>Retiralos del agua caliente y colócalos en una fuente con agua fría y hielo.</li> <li>Para la vinagreta, licúa el vinagre de manzana, el aceite de oliva, el ajo, el consomé de pollo en polvo y la pimienta.</li> <li>Sirve los ejotes con queso de cabra al gusto y suficiente vinagreta.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:5 https://www.centralenlinea.com/tarta-fría-de-yoghurt-y-zarzamora Tarta fría de yoghurt <p dir="ltr"><strong><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/tarta.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></strong></p> <p dir="ltr"><strong>Ingredientes:</strong></p> <p dir="ltr"><strong>[[sc:19;22560:;23213:;11211:;22807:;23415:;9449:;9523:;24249:;23210:;]]</strong></p> <p dir="ltr"><strong>Preparación:</strong></p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li dir="ltr">En un vaso pon las galletas troceadas y tritúralas con ayuda de una batidora. A continuación, añade la mantequilla a temperatura ambiente. Mezcla ambos ingredientes hasta obtener una masa homogénea.</li> <li dir="ltr">Unta el interior de un molde desmontable para tartas con un poco de mantequilla para que no se pegue la tarta</li> <li dir="ltr">Acomoda la masa para cubrir el fondo del molde. Debe quedar suficientemente compacta para que no se deshaga, pero tampoco dura. Que a la hora de servirlo se pueda cortar bien.</li> <li dir="ltr">Reserva el molde en la nevera.</li> <li dir="ltr">En un bowl, mezcla 2 cucharadas de azúcar, el queso crema y el yoghurt.</li> <li dir="ltr">Por otro lado, en una cazuela calienta el jugo de naranja con las 4 cucharaditas de grenetina. Cuando se derrita la grenetina, retira el cazo del fuego y deja templar.</li> <li dir="ltr">Añade la gelatina al bowl donde tenías la mezcla cremosa, integra y vierte sobre el molde con la galleta.</li> <li dir="ltr">Deja enfriar en la nevera durante 15 minutos aproximadamente para que cuaje la tarta.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:4 https://www.centralenlinea.com/brochetas-de-arrachera-con-romero Brochetas de arrachera con romero <h3 class="title"><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/beef_brochetas.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></h3> <h3 class="title">Ingredientes</h3> <p> [[sc:22;30573:;9555:;22351:;14475:;9761:;25246:;14553:;22343:;]]</p> <p> </p> <h3 class="title">Instrucciones</h3> <ol> <li>Mezcla la salsa teriyaki, inglesa, ajo, aceite de ajonjolí y soya. Integra la carne y deja marinar 10 minutos. Retira las hojas de romero de las ramas y utilízalas como palo de brocheta insertando las tiras de carne.</li> <li>Asa las brochetas en una plancha caliente al término deseado. Sirve y termina con el ajonjolí.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:3 https://www.centralenlinea.com/sirloin-con-mantequilla-de-guajillo Sirloin con mantequilla de guajillo <h3 class="title"><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/beef_sirloin.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></h3> <h3 class="title">Ingredientes</h3> <p> [[sc:21;30503:;22807:;9654:;25666:;27841:;23216:;12145:;]]</p> <p> </p> <h3 class="title">Instrucciones</h3> <ol> <li class="title">Unta sal ahumada a la carne y ponla al fuego indirecto durante 8 minutos sin exceder los 90 °C.</li> <li class="title">Después, sella a fuego directo 1 minuto por lado y retira.</li> <li class="title">Funde la mantequilla, agrega el chile guajillo cortado en anillos y déjalos a fuego bajo hasta que se suavicen los chiles, retira del calor y agrega los tomates cherry.</li> <li class="title">Asa los espárragos y retíralos del fuego, además colócales un poco de aceite de oliva.</li> <li class="title">Para el montaje, acomoda las lajas de sirloin, ponles mantequilla encima y acompáñalos con los espárragos asados.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:2 https://www.centralenlinea.com/rib-eye-con-salsa-borracha Rib eye en salsa borracha <h3 class="title"><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/beef_ribeye.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></h3> <h3 class="title">Ingredientes</h3> <p>[[sc:20;30498:;12145:;9755:;9680:;9537:;9753:;25619:;24680:;22421:;22970:;26193:;30326:;26335:;28227:;]]</p> <p> </p> <h3 class="title">Instrucciones</h3> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li class="title">Prepara tu asador para fuego alto directo (450 °F a 550 °F / 232 °C a 288 °C), y precalienta de 10 a 15 minutos.<br /><br /></li> <li class="title">Barniza ligeramente con aceite el jitomate, los chiles, las cebollitas y el ajo, ásalos a fuego alto directo dándole vuelta frecuentemente hasta tatemarlos, aproximadamente 10 minutos. Coloca las verduras en un molcajete y muélelas con el Puré de tomate, la pimienta y el comino. Coloca la salsa en una olla, agrega la cerveza y cocina por 10 minutos más.<br /><br /></li> <li class="title">Para el rib eye, mezcla el ajo, la cebolla, el romero, la sal y la pimienta, barniza el rib eye con un poco de aceite y sazónalo por ambos lados, presionando ligeramente hacia la carne.<br /><br /></li> <li class="title">Coloca el rib eye a fuego alto indirecto por 12 minutos sin darle la vuelta, con la tapa puesta. Transfiere el corte a fuego alto directo por 5 minutos, dándole la vuelta sólo una vez. Retira del asador y permite que la carne repose por 5 a 7 minutos antes de cortarla, para que los jugos se redistribuyan. Sirve de inmediato con un poco de la salsa borracha para acompañarlo.</li> </ol> urn:store:1:blog:post:1 https://www.centralenlinea.com/hamburguesas-de-pollo-con-mango-y-habanero Hamburguesas de Pollo con mango y habanero <p dir="ltr"><img src="https://admin.centralenlinea.com/images/uploaded/rec_1.jpg" alt="" width="100%" height="100%" /></p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 10pt;"><strong>Ingredientes:</strong></span></p> <p dir="ltr">[[sc:18;28200:;10757:;9747:;14498:;14317:;9757:;9755:;22546:;28227:;28179:;28236:;]]</p> <p dir="ltr"> </p> <p dir="ltr"><span style="font-size: 10pt;"><strong>Preparación:</strong></span></p> <ol style="list-style-type: undefined;"> <li dir="ltr">En la plancha, pon un pequeño chorrito de aceite a calentar a fuego suave y encima coloca las hamburguesas orgánicas de pollo Aires de Campo.</li> <li dir="ltr">Cuando estén cocinadas de un lado, con una cuchara o brocha de cocina báñala de Aderezo orgánico de mango con habanero Aires de Campo al gusto, dale vuelta, echa una pizca de sal, coloca una rebanada de queso manchego y cocina la otra cara.</li> <li dir="ltr">Una vez cocida la carne al gusto, solo pónla en el pan y coloca al gusto, lechuga, tomate en rodajas, cebolla cortada en aros, catsup, mayonesa y mostaza. También puedes añadir un poco más de Aderezo orgánico de mango con habanero Aires de Campo para más sabor.</li> </ol> <p dir="ltr"><strong>Disfruta de una hamburguesa muy original</strong></p> <p dir="ltr"><strong>¡Házlo y compártenos el resultado!</strong></p>