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Medallones de pollo en salsa de calabaza y nuez

Ingredientes:

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Preparación: 

  1. Cuece los medallones de pollo orgánicos Aires de campo con 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo y 1/4 de cdita de sal de mar de grano fino Aires de Campo. 
  2. Calienta 2 cucharadas de aceite de cártamo orgánico Aires de Campo y dora ligeramente los medallones de pollo orgánicos Aires de Campo por ambos lados; retira del fuego.
  3. Licúa 3 tazas de la pulpa de calabaza de castilla cocida con 1 taza de caldo orgánico de pollo de Aires de Campo y 1/2 cdita de nuez moscada molida. 
  4. Agrega una pizca de sal de mar de grano fino Aires de Campo y una pizca de pimienta negra molida. 
  5. Vierte la mezcla en el mismo sartén en el que sellaste los medallones de pollo orgánicos Aires de Campo. Hierve por tres minutos esta salsa.
  6. Sirve los medallones de pollo orgánicos Aires de Campo, báñalos con la mezcla de calabaza de castilla y decora con la nuez orgánica en mitades Aires de Campo. Acompaña con arroz blanco orgánico Aires de campo. 

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