Ingredientes:
[[sc:4;17365:;24370:;9726:;9562:;23927:;9754:;9448:;9747:;9536:;12145:;24869:;22421:;23036:;]]
Preparación:
- Sazona los filetes de huachinango con ajo en polvo, sal y pimienta.
- Coloca los filetes sazonados en las hojas de plátano previamente asadas, agrega el pimiento, el chile cuaresmeño y las hojas de epazote.
- Cubre el pescado con las hojas de plátano y envuelve como si fuera un tamal, coloca en una vaporera y cocina por 15 minutos a fuego lento.
- Mientras puedes preparar el guacamole, quita la cáscara a los aguacates y en un bowl, con ayuda de un tenedor, aplástalos hasta obtener un puré, agrega el jugo de limón, mezcla cebolla y cilantro finamente picados, sal y pimienta, hasta que esté homogéneo.
- Sirve en un plato los filetes envueltos, acompañado de guacamole y disfruta.
Deja tu comentario